A. A. GONÇALVES e R. C. R. C. Renata CEZARINI2, “AGREGANDO VALOR AO PESCADO DE ÁGUA DOCE: DEFUMAÇÃO DE FILÉS DE JUNDIÁ (Rhamdia quelen)”, Rev. Bras. Eng. Pesca, vol. 3, nº 2, p. 63–79, abr. 2009.