Barreto, N.S.E. et al. 2017. ELABORAÇÃO DE NUGGETS DE SOROROCA (Scomberomorus brasiliensis) SEM GLÚTEN E SABORIZADOS COM MANJERICÃO OU ALECRIM. Revista Brasileira de Engenharia de Pesca. 9, 2 (jan. 2017), 107–119. DOI:https://doi.org/10.18817/repesca.v9i2.1145.